Resepi Aiskrim Kacang Merah


Resepi Serta Cara Membuat Aiskrim Kacang Merah

Bahan A
2 liter air
1 tin susu cair
1 tin susu pekat
Gula - jika perlu (saya tak letak)
2 tin kacang merah - cuci
Pewarna merah
Daun pandan - disimpul
Sedikit garam

Bahan B
2½ sudu besar tepung ubi
2½ sudu besar tepung jagung
2 sudu besar tepung gandum

- Kisar kasar 1 tin kacang merah dengan sedikit air yang sudah disukat. Satukan dengan bahan A yang lain
- Manakala 1 tin kacang merah lagi dimasukkan dalam plastik aiskrim. Setiap satu plastik masukkan 7-8 biji kacang. Dalam plastik, tekan sedikit kacang supaya sedikit penyek
- Bancuh bahan B menggunakan sedikit air dari bahan A. Larutkan
- Satukan bahan A dan B dalam periuk. Masak dengan api sederhana sehingga pekat. Kacau selalu supaya tidak bergentel. Sejukkan
- Masukkan dalam plastik yang sudah berisi kacang merah tadi. Biarkan beku dalam peti ais semalaman

Tips:
- Susu cair boleh digantikan dengan santan pekat anggaran 500-600gm
- Kalau tak mahu guna susu pekat, gantikan dengan gula pasir

kredit: Siti Zanariah Khalit (group mahn)

0 Ulasan